{"id":10178,"date":"2021-10-31T15:01:32","date_gmt":"2021-10-31T14:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/?p=10178"},"modified":"2021-10-31T15:01:34","modified_gmt":"2021-10-31T14:01:34","slug":"san-pietro-avellana-is-celebra-il-suo-prezioso-tartufo-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/2021\/10\/31\/san-pietro-avellana-is-celebra-il-suo-prezioso-tartufo-bianco\/","title":{"rendered":"San Pietro Avellana (IS) celebra il suo prezioso tartufo bianco"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"> Ventiseiesima edizione della Mostra mercato all\u2019insegna dei frutti della terra. La kermesse prevede assaggi e degustazioni di pietanze che caratterizzano la tradizione culinaria del Molise\u00a0 ed un percorso museale per scoprire la storia antica e moderna del borgo altomolisano.\u00a0<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>di <em>Silvia De Cristofaro <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">E\u2019 un bel ritorno, ad un anno dalle restrizioni dovute alla pandemia, quello caratterizzato da una manifestazione che \u00e8 diventata con il passar del tempo un appuntamento imperdibile per chi apprezza il gusto ed il sapore del tartufo bianco che San Pietro Avellana, comune e borgo dell\u2019Alto Molise offre agli appassionati mediante la preparazione di pietanze tradizionali, e proprie della cultura gastronomica di queste terre, a base del pregiato e gustoso fungo. La degustazione del tartufo come degli altri prodotti tipici della zona \u00e8 prevista a partire da oggi e per tutta la giornata di domani proprio nella piazza panoramica del borgo in cui sono gi\u00e0 presenti diversi stand per accogliere turisti, appassionati e visitatori. L\u2019eccellenza del cibo molisano rappresenta una maniera per una giusta ripartenza del turismo enogastronomico ed \u00e8 di buon auspicio per l\u2019insediata amministrazione comunale guidata dal nuovo sindaco Simona De Caprio. Il tartufo bianco di produzione altomolisana \u00e8 sempre pi\u00f9 apprezzato perch\u00e9 prodotto della natura, frutto di una terra non contaminata. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021-731x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10182\" width=\"366\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021-731x1024.jpg 731w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021-214x300.jpg 214w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021-768x1076.jpg 768w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021-1096x1536.jpg 1096w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021-1024x1435.jpg 1024w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mostra-Mercato-Tartufo-Bianco-2021.jpg 1142w\" sizes=\"auto, (max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Nel centro storico di San Pietro Avellana si inaugura un autunno all\u2019insegna delle tradizioni che verranno trasmesse dalle botteghe che accoglieranno i partecipanti che vorranno assaporare le pietanze pregiate che nascono dall\u2019arte della tartuficoltura. Una tradizione del luogo che gli abitanti della zona continuano a coltivare ed a valorizzare: il prodotto principe del sottosuolo rappresenta una ricchezza per il territorio e la kermesse organizzata dal borgo pu\u00f2 diventare una vetrina delle eccellenze enogastronomiche della produzione del Molise. Curiosit\u00e0 ed antiche tradizioni culinarie saranno protagoniste di questo week-end all\u2019insegna del gusto che attrae ogni anno un bel numero di presenze ed \u00e8 annoverato tra gli eventi clou del Molise per il turismo enogastronomico d\u2019eccellenza. La Mostra mercato del Tartufo bianco di San Pietro Avellana giunge cos\u00ec alla sua ventiseiesima edizione: il connubio tra alta gastronomia e cultura \u00e8 nuovamente presente con il museo dell\u2019Alto Molise (museo civico degli usi, costumi, mestieri ed Archeologico) che svela interessanti informazioni dell\u2019epoca dei Sanniti e propone la nuova sezione denominata \u201cAutunno \u201843\u201d, un\u2019area multimediale ed esperenziale per la conoscenza del periodo della liberazione dell\u2019Italia in seguito alla seconda guerra mondiale che videro la distruzione e la ricostruzione del borgo, posizionato a quel tempo sulla linea Gustav. Fulcro della mostra, quest\u2019anno, il nuovissimo Museo del Tartufo che offre uno spazio che celebra questi prodotti preziosi, spontanei, delicati della terra. Ad imporsi all\u2019attenzione del visitatore, un percorso multisensoriale ed interattivo per scoprire i segreti del tartufaio tra installazioni, proiezioni e narrazioni sulla nascita del tartufo e delle sue tradizioni storiche e culinarie che ne determinano la creazione di pietanze al sapor di \u201cbosco\u201d. Un iter di approfondimento che sembra necessario se si considera che il tartufo ha bisogno di un ecosistema adeguato, quindi di una protezione del territorio tartufigeno \u00a0\u00a0in cui si sviluppa, perch\u00e9 risente dei cambiamenti e delle alterazioni preoccupanti del clima.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"380\" src=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Senza-titolo-1-9.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10183\" srcset=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Senza-titolo-1-9.jpg 640w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Senza-titolo-1-9-300x178.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> La Mostra mercato del Tartufo bianco di San Pietro Avellana giunge cos\u00ec alla sua ventiseiesima edizione: il connubio tra alta gastronomia e cultura \u00e8 nuovamente presente con il museo dell\u2019Alto Molise (museo civico degli usi, costumi, mestieri ed Archeologico) che svela interessanti informazioni dell\u2019epoca dei Sanniti e propone la nuova sezione denominata \u201cAutunno \u201843\u201d, un\u2019area multimediale ed esperenziale per la conoscenza del periodo della liberazione dell\u2019Italia in seguito alla seconda guerra mondiale che videro la distruzione e la ricostruzione del borgo, posizionato a quel tempo sulla linea Gustav. Fulcro della mostra, quest\u2019anno, il nuovissimo Museo del Tartufo che offre uno spazio che celebra questi prodotti preziosi, spontanei, delicati della terra. Ad imporsi all\u2019attenzione del visitatore, un percorso multisensoriale ed interattivo per scoprire i segreti del tartufaio tra installazioni, proiezioni e narrazioni sulla nascita del tartufo e delle sue tradizioni storiche e culinarie che ne determinano la creazione di pietanze al sapor di \u201cbosco\u201d. Un iter di approfondimento che sembra necessario se si considera che il tartufo ha bisogno di un ecosistema adeguato, quindi di una protezione del territorio tartufigeno \u00a0\u00a0in cui si sviluppa, perch\u00e9 risente dei cambiamenti e delle alterazioni preoccupanti del clima.<\/p>\n\n\n\n<p>La Mostra, organizzata grazie alla collaborazione del comune di San Pietro Avellana (che fa parte dell\u2019Associazione nazionale Citt\u00e0 del Tartufo), \u00e8 stata inaugurata questa mattina a partire dalle 10 ed \u00e8 in corso per il resto della giornata e per tutto il giorno del 1\u00b0 novembre con chiusura alle 19. Per partecipare \u00e8 necessario il green pass.<\/p>\n\n\n\n<p>. Per partecipare \u00e8 necessario il green pass.<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"100\" height=\"100\" class=\"wp-image-6462\" style=\"width: 100px;\" src=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Silvia-1.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Silvia-1.jpg 480w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Silvia-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Silvia-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 100px) 100vw, 100px\" \/><em><strong><a href=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/?s=silvia+de+cristofaro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Silvia De Cristofaro<\/a><\/strong><\/em><br><strong><em><sup>Vicecoordinatore Nazionale di redazione\/Coordinatrice Centro Italia<\/sup><\/em><\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-left\"><a href=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10178?print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Stampa contenuto\" \/><span class=\"pdfprnt-button-title pdfprnt-button-print-title\">Download in PDF<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Al via la Mostra mercato organizzata grazie alla collaborazione del comune di San Pietro Avellana, che fa parte dell\u2019Associazione nazionale Citt\u00e0 del 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