Sulle note di un pianoforte ho iniziato a osservare piacevolmente l\u2019arrivo del Natale\nche, oltre la nascita di Ges\u00f9 per la cultura cattolica, per l\u2019isola rappresenta le tradizioni,\nla famiglia, l\u2019unione e, soprattutto, le grandi tavolate ricche di parenti e ricette che anno\ndopo anno si rivedono in quelle tavole imbastite a festa, pronte ad accogliere i parenti che\nda qualsiasi parte del mondo tornano per stare insieme ai propri cari.\n<\/p>\n\n\n\n
Un appuntamento che non pu\u00f2 saltare, e, soprattutto, un appuntamento che non si sa\nbene mai quando inizia n\u00e9 quando finisce.\n<\/p>\n\n\n\n
Qui in Sicilia, normalmente, per l\u2019Immacolata Concezione ogni famiglia si riunisce per\nfare l\u2019albero di Natale, pieno di luci e colori, c\u2019\u00e8 anche chi trasforma intere stanze delle\nproprie case in presepi grandi anche 20 o 30 metri quadrati e durante tutto il periodo\ndelle festivit\u00e0 si lasceranno le ante delle porte aperte per far vedere a tutti i passanti la\ncreazione che con tanto orgoglio ha preso forma.\n<\/p>\n\n\n\n
Da quell\u20198 dicembre tutto cambia.\n<\/p>\n\n\n\n
Iniziano i preparativi, e allora la famiglia si raduna, cos\u00ec tutti i cognati e le cognate, i\nmariti e le mogli, fratelli e sorelle si incontrano per decidere il men\u00f9.\n<\/p>\n\n\n\n
S\u00ec, in Sicilia il Natale delle famiglie \u00e8 rappresentato dal men\u00f9, e da una lista interminabile dei presenti al cenone della vigilia, al pranzo del Natale, alla cena natalizia e al pranzo di Santo Stefano. <\/p>\n\n\n\n
Ben quattro appuntamenti culinari, durante i quali si susseguono arrivi e partenze.\n<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9 qui si fa il cenone con la famiglia della mamma, e il pranzo e la cena del Natale con la famiglia dei suoceri per poi tornare al pranzo del Santo Stefano dalla mamma, perch\u00e9 oltre i genitori e i nonni, ci sono i figli che devono organizzare le tappe e comunicare per tempo il calendario e i percorsi di questa 3 giorni tanto attesa. <\/p>\n\n\n\n
E allora, mentre i grandi girano per i mercati ad acquistare gli ingredienti migliori e a prenotare la migliore carne, le verdure, il baccal\u00e0 che non manca mai, i ragazzi devono rispondere alle madri che dal 10 dicembre, immancabilmente, e in tutta l\u2019isola, chiedono ai figli: \u00abMi dovete far sapere se fate qui il cenone o il pranzo, e a Santo Stefano? E la sera del Natale?\u00bb. E allora i ragazzi si ritrovano a organizzare qualcosa che fin quando non saranno genitori siciliani, non riusciranno a capirne il senso. Una pianificazione minuziosa e direi indispensabile per organizzare tavolate di 30 o 40 persone, tutte riunite in una casa. <\/p>\n\n\n\n
Cos\u00ec tavoli da 4 sedute si aprono e diventano da 8, poi si ci uniscono i tavoli di plastica,\nle scrivanie e tutto ci\u00f2 possa essere utile a trasformare un semplice tavolo da quattro posti\nad una mega tavolata da 40 sedute dove, magari, per alzarsi il primo si devono spostare\ntutti gli altri altrimenti non potrebbe raggiungere le altre stanze.\n<\/p>\n\n\n\n
Ma, d\u2019altronde, la magia del Natale per i siciliani \u00e8 questa. La famiglia, le giocate a sette e mezzo, a scopa e briscola, il cibo, e la frutta secca che per noi della Trinacria non rappresenta un cibo da usare con parsimonia, per via delle grandi calorie, piuttosto la usiamo come digestivo da consumare per tutto il tempo che intercorre tra il pranzo e la cena. <\/p>\n\n\n\n
E quindi tra noci, arachidi e pistacchi si arriva al 27 dicembre quando tutto pare esser finito, e invece arriva la telefonata del parente pi\u00f9 vicino che ti dice: \u00abMa quest\u2019anno cosa mangiamo a capodanno?\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Antonino Di Silvestro\n<\/em><\/p>\n
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