Sabato 19 luglio, Piazza Pegli \u2013 Carloforte<\/strong><\/p>\n\n\n\nLa piazza si anima a partire dalle 19 con il Mercato della Terra, un\u2019occasione unica per incontrare gli agricoltori custodi della Sardegna e assaggiare prodotti a filiera corta, raccontati direttamente da chi li coltiva. Non solo uno scambio commerciale, ma un\u2019esperienza di comunit\u00e0 e radici profondamente legate al territorio.<\/p>\n\n\n\n
Alle 19:30, l\u2019Orto Forum ospita l\u2019antropologo Andrea Luxoro per un dialogo aperto su IncoMunis, la prima comunit\u00e0 di tutela della biodiversit\u00e0 alimentare del Sud Sardegna. Un momento di riflessione e confronto sulle sfide e le speranze che questo progetto porta con s\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Dalle 20:30 prende il via l\u2019Hosteria dell\u2019Orto, con un men\u00f9 interamente biologico e locale, pensato per unire sapori e tradizioni in un\u2019esperienza all\u2019aperto. I biglietti sono acquistabili direttamente in piazza.<\/p>\n\n\n\n
Alle 21, prende vita Orto in Salina, la degustazione gourmet firmata dalla food-blogger Carolina Rossino, che trasforma i prodotti locali in un viaggio sensoriale d\u2019eccellenza. I posti sono limitati, con biglietti in uscita a breve.<\/p>\n\n\n\n
Contemporaneamente, debutta la prima edizione del laboratorio esperienziale Orto in Cassetta, un invito a portare a casa un pezzo del cuore verde di Ortoforte. Aperto a grandi e piccini, il laboratorio \u00e8 un\u2019occasione per scoprire e coltivare la tradizione e la passione degli agricoltori-custodi della Sardegna. Ogni partecipante ricever\u00e0 un kit completo per far germogliare il proprio angolo di Sardegna sul balcone di casa. L\u2019esperienza \u00e8 gratuita e limitata a 20 posti per garantire un momento intimo e autentico. Le iscrizioni si effettuano ritirando il modulo da Andrea \u201cDai Giurnali\u201d o presso il negozio Piano Terra in Piazza della Repubblica. Per informazioni e prenotazioni: Simone Petrucci \u2013 340 301 3500.<\/p>\n\n\n\n
A chiudere la serata, dalle 22:30, il concerto live dei Molly\u2019s Chamber: un tuffo nelle sonorit\u00e0 folk e irlandesi, fra jigs, reels e drinking songs che narrano storie di terra, comunit\u00e0 e brindisi condivisi.<\/p>\n\n\n\n
I Molly\u2019s Chamber, nati nel 2014 a Carbonia, sono una realt\u00e0 unica nel panorama musicale sardo. Con il loro sound autentico e passionale hanno animato piazze di tutta l\u2019Isola, portando in scena ballate di ribellione, libert\u00e0 e amicizia. La loro performance \u00e8 un mix perfetto di brani originali e tradizionali, capace di unire il calore della nostra terra al fascino delle melodie pi\u00f9 antiche.<\/p>\n\n\n\n
Questa serata \u00e8 pi\u00f9 di un concerto: \u00e8 un\u2019esperienza collettiva, come un grande cerchio intorno al fuoco, dove cantare, ballare e brindare insieme significa celebrare l\u2019amore per il territorio e la gioia di sentirsi parte di una comunit\u00e0 viva e autentica.<\/p>\n\n\n\n
Dopo una giornata intensa tra laboratori e sapori del Mercato della Terra, questo appuntamento sotto il cielo stellato di Carloforte rappresenta il modo ideale per chiudere la serata, tra musica live, brindisi e un\u2019atmosfera da vera festa di paese.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019ingresso \u00e8 libero: portate solo la voglia di cantare, ballare e condividere.<\/p>\n\n\n\n
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Domenica 20 luglio, Piazza Pegli \u2013 Carloforte<\/strong><\/p>\n\n\n\nIl viaggio nel verde di Ortoforte continua nella seconda giornata, sempre nella suggestiva cornice di Piazza Pegli. Dalle 19 alle 24 torna il Mercato della Terra, con i banchi degli agricoltori-custodi pronti a offrire prodotti PAT a filiera cortissima e storie di tradizioni che si rinnovano.<\/p>\n\n\n\n
Alle 19:30 si riapre l\u2019Orto Forum, con un approfondimento su IncoMunis che affronta temi cruciali come agroecologia, ristorazione scolastica e multifunzionalit\u00e0 dell\u2019impresa agricola, per riflettere insieme su come nutrire il futuro della Sardegna.<\/p>\n\n\n\n
Dalle 20:30 l\u2019Hosteria dell\u2019Orto propone un nuovo percorso gastronomico, con piatti bio, vegetariani e vegani preparati da Convivium srl, in un\u2019atmosfera di condivisione sotto il cielo che sa di mare.<\/p>\n\n\n\n
Dalle 21, doppio laboratorio esperienziale per immergersi nella tradizione culinaria locale:<\/p>\n\n\n\n
\n- Orto in Salina<\/strong> \u2014 il ristorante-pescheria Sandolo presenta una rivisitazione creativa del legame tra terra e mare, un\u2019esperienza esclusiva riservata.<\/li>\n\n\n\n
- Mani in Pasta<\/strong> \u2014 Antonella Buzzo della \u201cPasta fresca & Dolci tipici da Giorgia\u201dcon i canestrelli. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Sempre alle 21, un secondo laboratorio dolce, dedicato ai sapori della tradizione casalinga: impastare farine antiche sotto la guida di Antonella Buzzo per realizzare il canestrello, dolce tipico di Carloforte. Un\u2019esperienza sensoriale aperta a grandi e piccoli, gratuita ma cn posti limitati. Al termine, si porteranno a casa ricette e qualche dolcetto\u2026 se non li si mangia subito!<\/p>\n\n\n\n
Le iscrizioni per entrambi i laboratori si effettuano ritirando il modulo da Andrea \u201cDai Giurnali\u201d o presso Piano Terra in Piazza della Repubblica (Baruffi). Per informazioni e prenotazioni: Simone Petrucci \u2013 340 301 3500.<\/p>\n\n\n\n
La chiusura del festival \u00e8 affidata all\u2019energia di Le Balentes<\/strong>, gruppo cagliaritano tutto al femminile che reinterpreta, con voce potente e spirito ironico, canti tradizionalmente riservati agli uomini. Il nome stesso, Balentes<\/em> \u2013 che in sardo significa \u201cvalorosi\u201d \u2013 diventa cos\u00ec un\u2019affermazione di coraggio, identit\u00e0 e orgoglio al femminile, in perfetta sintonia con lo spirito di Ortoforte<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nProdotti di eccellenza a Ortoforte: un viaggio tra sapori e tradizioni del Sulcis e del Sud Sardegna<\/h3>\n\n\n\n
Durante le due giornate di Ortoforte, il Mercato della Terra<\/strong> sar\u00e0 la vetrina ideale per scoprire alcuni tra i prodotti agroalimentari tradizionali pi\u00f9 autentici e preziosi della Sardegna, coltivati con cura e passione da agricoltori-custodi del territorio. Tra le specialit\u00e0 in esposizione e degustazione:<\/p>\n\n\n\n\n- Carciofo di Samassi<\/strong>
Prodotto Agroalimentare Tradizionale coltivato nei famosi campi rossi di Samassi. Ricco di fibre, con propriet\u00e0 depurative, digestive e antiossidanti, il carciofo si pu\u00f2 gustare in molteplici modi: crudo, bollito, gratinato o saltato in padella con erbe aromatiche, un sapore genuino che parla di terra e tradizione.<\/li>\n\n\n\n- La Pecora Nera di Arbus<\/strong>
Pi\u00f9 di un prodotto alimentare, un vero e proprio simbolo di sostenibilit\u00e0: la lana naturalmente nera, grossolana e versatile, \u00e8 frutto di un allevamento a bassa intensit\u00e0 e rappresenta una risorsa preziosa per l\u2019artigianato e il tessile locale. Dalla tessitura tradizionale a creazioni di eco-design, la lana di Arbus unisce innovazione e radici culturali, ideale per capi termici e prodotti per la casa.<\/li>\n\n\n\n- Cipolla di San Giovanni Suergiu<\/strong>
Dolce e delicata, con una polpa quasi trasparente, la cipolla di San Giovanni \u00e8 un gioiello agroalimentare del Sulcis, perfetta sia cruda, in insalate e carpacci, sia cotta al forno con pangrattato e formaggio, per un gusto che sa di tradizione e territorio.<\/li>\n\n\n\n- Facussa di Carloforte<\/strong>
Un ortaggio raro e speciale, introdotto dai Tabarchini nel XVIII secolo. La Facussa \u00e8 un cetriolo lungo e sottile, dal sapore fresco con un tocco salmastro, croccante e dissetante, protagonista di piatti tipici come la cappunadda e insalate estive. Un frutto di mare e terra da scoprire al Mercato della Terra.<\/li>\n\n\n\n- Ceci di Musei<\/strong>
Legumi preziosi e sostanziosi, con due variet\u00e0 di colore e gusto, coltivati sulle colline di Musei secondo antiche tecniche. Dalla zuppa fumante all\u2019hummus, i ceci sono un elemento fondamentale per portare in tavola la storia e il sapore della Sardegna rurale.<\/li>\n\n\n\n- Pera Camusina di Vallermosa<\/strong>
Frutto dal carattere unico e dolce, la Pera Camusina racconta le colline del Sulcis attraverso la sua polpa succosa e profumata. Un assaggio di natura e tradizione che si fa esperienza di gusto.<\/li>\n\n\n\n- Mais Bianco di Fluminimaggiore<\/strong>
Chicco prezioso, diverso dai comuni mais da popcorn, \u00e8 coltivato da agricoltori custodi in un legame di simbiosi con la terra. Il Mais di Fluminimaggiore rappresenta un vero e proprio tesoro agricolo, protagonista di piatti e storie autentiche del territorio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nOrtoforte non \u00e8 solo un evento: \u00e8 un gesto collettivo che coltiva futuro. Un invito a riscoprire il valore della terra, il potere delle relazioni e la bellezza di sentirsi parte di un ecosistema vivo, che sa di Sardegna, di cultura e di speranza.<\/p>\n\n\n\n
Antonello Rivano<\/em><\/strong><\/p>\n
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