{"id":9078,"date":"2021-08-20T08:00:00","date_gmt":"2021-08-20T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/?p=9078"},"modified":"2021-08-17T19:08:50","modified_gmt":"2021-08-17T17:08:50","slug":"inaugurato-a-san-pietro-avellana-il-museo-del-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/2021\/08\/20\/inaugurato-a-san-pietro-avellana-il-museo-del-tartufo\/","title":{"rendered":"Inaugurato a San Pietro Avellana il museo del Tartufo"},"content":{"rendered":"\n

Prima in Molise, la struttura nel cuore del borgo altomolisano \u00e8 stata ideata per trasmettere e valorizzare la tradizione culinaria del \u201cdiamante\u201d dei boschi. Storia, tartuficoltura, segreti e caratteristiche del prezioso pubblico caratterizzano il percorso tra le sale museali<\/h4>\n\n\n\n

di Silvia De Cristofaro<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La trentaduesima fiera del tartufo, che il comune del borgo altomolisano di San Pietro Avellana con la collaborazione della pro loco Ad Volana ha organizzato nell\u2019intenzione di favorire la conoscenza di un prodotto d\u2019eccellenza della gastronomia dell\u2019entroterra molisano, \u00e8 stata caratterizzata dall\u2019inaugurazione del primo museo in Molise del tartufo: nella zona alta del borgo, le stanze del centro polifunzionale ospiteranno quel che viene definito \u201cil re dei boschi\u201d perch\u00e9 il prestigioso tubero possa attrarre sempre pi\u00f9 correnti turistiche di buongustai o di appassionati curiosi interessati alla sua produzione e ad una tradizione che davvero rappresenta un orgoglio delle nostre terre.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019iniziativa accattivante (rari sono i musei di questo genere presenti sul territorio nazionale) \u00e8 frutto di un progetto incentrato su azioni di valorizzazione del fungo prezioso perch\u00e9 possa diffondersi la cultura del campo della tartuficoltura e delle altre produzioni del sottobosco. San Pietro Avellana, inserito nell\u2019associazione nazionale Citt\u00e0 del Tartufo, ha cos\u00ec presentato un itinerario caratterizzato da sezioni che ci proiettano in un\u2019atmosfera antica, misteriosa, suggestiva: ad iniziare da una sezione della \u201ccerca\u201d in cui \u00e8 possibile indagare sui \u201csegreti\u201d del tartufaio, conoscere l\u2019identit\u00e0 di questo fungo ipogeo, la sua biologia, la sua riproduzione e il suo importantissimo ruolo che salvaguarda la biodiversit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

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All\u2019interno del museo, le diverse installazioni, le proiezioni sulla nascita del tartufo nella terra permetter\u00e0 agli appassionati in visita di osservare le caratteristiche della vegetazione erbacea ed arbustiva in cui si sviluppa il tubero che necessita di un ambiente aperto con un\u2019idonea diversit\u00e0 biologica. Essenziale la qualit\u00e0 dell\u2019ambiente che, proprio in queste zone dell\u2019alto Molise, si cerca di proteggere per garantire un frutto che ha in s\u00e9 importanti sostanze nutritive e che si caratterizza per la genuinit\u00e0\u00a0\u00a0 dei suoi aromi e dei suoi profumi. Il museo, cos\u00ec adibito a centro di documentazione, permetter\u00e0 di indagare su culture antiche che si basano su credenze popolari legate al tartufo e sui momenti della sua storia e su un percorso sensoriale che interesser\u00e0 i nostri sensi, il tatto, l\u2019olfatto, il gusto e che ci catapulter\u00e0 nelle tecniche della raccolta, della conservazione e nei suoi svariati impieghi gastronomici. <\/p>\n\n\n\n

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Il visitatore potr\u00e0 ripercorrere passo dopo passo il mondo delle tradizioni folkloristiche che, fondendosi con l\u2019enogastronomia, formano un inestimabile patrimonio dei luoghi caratterizzanti la nostra biosfera. Con la possibile condivisione di ricette, gli appassionati potranno confrontarsi sui segreti della tradizione ma anche dell\u2019innovazione culinaria legata al particolarissimo tubero che dalle antiche mense contadine ha conquistato negli anni le cucine degli chef stellati.<\/p>\n\n\n\n

Il museo del Tartufo \u00e8 aperto dall\u20198 agosto con gli orari ordinari (luned\u00ec e mercoled\u00ec dalle 9 alle 12, il gioved\u00ec ed il venerd\u00ec dalle 9 alle 13, il sabato dalle 15 alle 17, la domenica dalle 9 alle 13). Per informazioni e prenotazioni \u00e8 possibile contattare gli organizzatori al numero 0865\/940266 o tramite e-mail museosanpietroavellana@gmail.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Il Museo dell\u2019Alto Molise ha, oltre quest\u2019 inaugurata sezione sul tartufo, sezioni dedicate agli usi e costumi, tradizioni, arti e mestieri e all\u2019archeologia sul mondo sannita. Recente anche la nuova area \u201cAutunno \u201843\u201d incentrata sugli eventi della seconda guerra mondiale. Il museo \u00e8 \u201cvisitabile\u201d sul sito web https: \/\/museoaltomolise.it<\/p>\n\n\n\n

\u00a0Per provare le pietanze tipiche cucinate con il tartufo od altri prodotti ideati con il prezioso fungo di San Pietro Avellana, in attesa della mostra mercato del Tartufo bianco che si terr\u00e0 il prossimo novembre, \u00e8 possibile visitare i negozi ed i laboratori del borgo e consultare il \u201cnegozio di paese\u201d al sito www.sanpietroavellana.shop<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"Silvia De Cristofaro<\/a><\/strong><\/em>
Vicecoordinatore Nazionale di redazione\/Coordinatrice Centro Italia<\/sup><\/em><\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

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