{"id":936,"date":"2016-03-11T11:13:40","date_gmt":"2016-03-11T10:13:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.edizionipolis.it\/magazine\/?p=936"},"modified":"2019-08-22T11:16:47","modified_gmt":"2019-08-22T09:16:47","slug":"chi-sono-i-viaggiatori-napoli-javed-e-la-domenica-del-kebab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/2016\/03\/11\/chi-sono-i-viaggiatori-napoli-javed-e-la-domenica-del-kebab\/","title":{"rendered":"\u201cChi sono i viaggiatori?\u201d: Napoli, Javed e la domenica del kebab"},"content":{"rendered":"\n<p>Il profumo della domenica a Napoli \u00e8 sempre stato quello del rag\u00f9. Ore e ore di bollitura, a partire dal sabato, per servire l\u2019indomani il piatto ricco a tutta la famiglia riunita. <\/p>\n\n\n\n<p>La domenica la citt\u00e0 partenopea si acquieta. Il tran tran delle oltre due milioni di persone che ogni giorno calpestano il suolo napoletano si ferma, e sono poche le voci che senti udire dai vicoli, se non quelle delle donne che richiamano a tavola i figli scugnizzi e i mariti giocatori di schedina dell\u2019ultimo momento. La domenica \u00e8 il giorno della messa, per alcuni, e del rag\u00f9, per tutti. Non c\u2019\u00e8 frenesia nel consumare un pasto cos\u00ec sacro, puoi goderti il silenzio della citt\u00e0 fino a tardo pomeriggio. A meno che tu non sia un turista o uno studente fuori sede. <\/p>\n\n\n\n<p>I miei anni a Napoli non hanno mai avuto il sapore del rag\u00f9. Sporadicamente riscaldavo quello precotto da mia madre, ma non mi sono mai azzardata a immischiare la mia inesperienza culinaria a una cos\u00ec sacra tradizione gastronomica. E non c\u2019era quel rituale affettivo di vivere la tavola e raccontarsi la settimana trascorsa. Non c\u2019era lo zio che ti domandava \u00aba quando la laurea?\u00bb, \u00abe il fidanzato?\u00bb. Sotto una luce diversa, \u00e8 stata una specie di fortuna. Le domeniche avevano il sapore della polvere di smog posizionata sui balconi che affacciavano su via Duomo. Di tanto in tanto, quello della pizza di Michele. E troppo spesso quello del kebab di Javed. <\/p>\n\n\n\n<p>Io e Javed ci siamo conosciuti nel 2006. Il consiglio universitario che aveva programmato orari e luoghi in cui si svolgevano i corsi, aveva deciso che noi studenti dell\u2019Universit\u00e0 \u201cL\u2019Orientale\u201d avessimo necessariamente dovuto possedere il dono dell\u2019ubiquit\u00e0. Non bastavano venti minuti di orologio per percorrere a piedi la distanza tra una sede e l\u2019altra. Io non sono mai stata una ragazza modello, o meglio ancora modella, n\u00e9 tanto meno ho mai pensato di saltare un pasto per la diatriba fonetica di Linguistica Generale. E quindi cosa poter consumare alla velocit\u00e0 della luce per pranzo? Il kebab. <\/p>\n\n\n\n<p>Il kebab \u00e8 un piatto tipico della cucina turca. A base di carne, \u00e8 divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente. Cos\u00ec dice Wikipedia. \u201cCarne arrostita\u201d \u00e8 il significato etimologo della parola araba \u0628\u0627\u0628\u0643, o forse quello che vorrebbero farci credere. Ma poco importava, era economico e sembrava saziante e masticabile in meno di dieci minuti. Una digestione della durata dei lavori della Salerno \u2013 Reggio Calabria ti accompagnava per tutta la giornata suggerendo continui attacchi di narcolessia. <\/p>\n\n\n\n<p>Nella piccola bottega fatiscente adiacente il bellissimo Monastero di Santa Chiara in cui lavorava Javed ho consumato molti pranzi. Mangiavo l\u2019imitazione di un piatto turco e ammiravo la bellezza dell\u2019architettura napoletana. E in quegli anni io e Javed siamo diventati amici, non semplici conoscenti. Forse lui sa ancora molto poco di me, io al contrario ho avuto modo e tempo di conoscere molto bene il signor Malik. Malik era il suo cognome, ma si faceva chiamare Mario. Quando arrivi a Napoli e sei un immigrato proveniente da un paese orientale, e il tuo nome o \u00e8 difficilmente pronunciabile o comunemente \u00e8 la versione odierna del nome di Maometto, la prima cosa che \u201cdevi\u201d fare \u00e8 sceglierti un nome napoletano. In questo modo sarai facilmente riconoscibile e considerato \u201cintegrato\u201d. Ho sentito svariate volte urlare il suo nome da centauri che sfrecciavano davanti al suo negozio e gli domandavo \u201c\u2019nu kebab veloc\u2019 veloc\u2019 \u201c. Non l\u2019ho mai chiamato Mario. Per me era Javed, 38 anni, una laurea in Agraria, e 4 figli concepiti quasi tutti negli anni in cui viveva gi\u00e0 a Napoli. Proveniva da un piccolo villaggio a 300 km da Islamabad, Pakistan, e vi faceva ritorno una volta all\u2019anno per ricongiungersi con la famiglia e affrontare il pellegrinaggio a La Mecca. Ogni volta che tornava, dopo pochi mesi, riceveva una telefonata dalla moglie che lo informava di essere incinta. E via di festa. Non ricordo quanti t\u00e8 al latte e cannella ho bevuto per brindare alle nascite dei suoi figli. <\/p>\n\n\n\n<p>La nostra amicizia negli anni si era cos\u00ec fortemente consolidata che un giorno decise di\ninvitarmi a pranzo a casa sua. \u201cCasa\u201d \u00e8 un eufemismo. Era un garage di 30 metri quadrati\nal centro storico, abitato da altre quattro persone oltre a lui. Ammetto che all\u2019inizio fui\ntitubante per la proposta, non sapevo cosa aspettarmi. Forse nonostante non avessi mai\navuto preconcetti, i miei dubbi abitavano in una qualche specie di piccolissima e ben\nnascosta sezione pregiudizio. Ho accettato quell\u2019invito e ne sono rimasta entusiasta.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Di certo non avrei mai immaginato che a un pranzo pakistano la met\u00e0 del tempo lo\navrei trascorso a visionare filmini di matrimonio. Invece fu proprio cos\u00ec. Come quando\nvai a fare visita a tua cugina Concetta e lei ti inchioda al divano facendoti la telecronaca\nminuto del minuto del suo giorno pi\u00f9 bello, mentre la tv proietta quel video che avrai gi\u00e0\nvisto altre mille volte e il marito dorme accanto a te, rispondendo sporadicamente con un\ndeciso \u201cs\u00ec\u201d a ogni slancio di gioia della moglie.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Cinque ore di pollo piccantissimo, t\u00e8 e matrimoni in stile Bollywood. Ma soprattutto cinque ore di sorrisi, racconti entusiasti e ricordi racchiusi in quelle reali quattro mura. Uno dei miei preferiti era il pellegrinaggio a La Mecca. Ho sempre ammirato la sua dedizione religiosa, quel suo modo di raccontare qualsiasi cosa attraverso gli occhi. Sono stati i suoi aneddoti a insegnarmi che la fede \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 in pi\u00f9, e non un\u2019arma a doppio taglio. Ogni volta che ritornava da un pellegrinaggio sembrava come essere rinato. Aveva la stanchezza impressa nel volto ma la gioia nel cuore. <em>\u1e24ajj <\/em>\u00e8 il pellegrinaggio islamico canonico a La Mecca, la citt\u00e0 santa per i musulmani, e costituisce il quinto dei pilastri dell\u2019Islam. Originariamente significava \u201cdirigersi verso\u201d, e obbliga ogni fedele che ne abbia le possibilit\u00e0 fisiche ed economiche a compiere, almeno una volta nella vita, i riti che compongono il <em>\u1e25ajj<\/em>. Per quel che riguarda Javed, a me non sembrava una costrizione. Negli anni napoletani avr\u00e0 affrontato il viaggio almeno due volte, e quando faceva ritorno sembrava essere sempre un uomo, non tanto diverso, quanto migliore. <\/p>\n\n\n\n<p>Javed non era un migrante, un rifugiato. Come me era un semplice fuori sede, con\nla differenza che tornava casa ogni due-tre anni. Ha sempre avuto la consapevolezza\ndi fare una scelta di sacrificio, con la prospettiva, un giorno, di fare ritorno in patria e\nmettere su un\u2019attivit\u00e0 agreste con il fratello maggiore. Il fratello si era sposato da poco,\nil matrimonio \u2013 il cui filmino \u00e8 stato il primo della lunga serie che mi propose di vedere\n\u2013 lo pag\u00f2 Javed e fu una grande festa, durata quasi tre giorni. Ricordo la mia espressione\nterrorizzata alla sua affermazione \u00abdi solito durano anche di pi\u00f9\u00bb. Tutto a un tratto i\nmatrimoni nostrani che iniziano alle sette del mattino e finiscono alle quattro di notte mi\nsono sembrati una passeggiata.\n<\/p>\n\n\n\n<p>A ogni modo, il fratello di Javed ci ha lasciato quest\u2019anno, e ha portato via con s\u00e9 buona\nparte dei sogni del mio amico pakistano.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Javed mi ha accolta in una delle citt\u00e0 che pi\u00f9 mi faceva paura. Era la Napoli post \u201cguerra degli scissionisti\u201d, la Napoli raccontata in malo modo dai media e dall\u2019ideologia provinciale come terra di nessuno. Io non la conoscevo e mi stavo approcciando a essa con un atteggiamento sbagliato. Lui mi ha accompagnato nella mia formazione da adolescente a quasi donna, come un padre, e sicuramente come un amico. Di Napoli mi sono innamorata poi, e questo lo devo anche a lui, ai pranzi di 10 minuti, alle bottiglie di acqua lanciate dalla bottega quando correvo da una sede all\u2019altra durante i caldi mesi estivi, ai messaggi di buon compleanno e agli abbracci che mi toglievano il fiato. \u00c8 stato il mio primo e vero amico \u201cnapoletano\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Questa storia non ha un lieto fine, o meglio ancora una fine vera e propria. La stiamo ancora scrivendo io e Javed, che vive sempre a Napoli preparando piadine e panini in stile turco per gli studenti e lavoratori di turno. All\u2019alba del nostro decennale d\u2019amicizia, \u00e8 il viaggiatore pi\u00f9 appassionato e altruista che abbia mai conosciuto, e talvolta la domenica ha ancora il sapore del suo kebab. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><em>Fedora Alessia Occhipinti\n<\/em><\/p>\n<div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-left\"><a href=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/936?print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.istitutogalanteoliva.it\/magazine\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Stampa contenuto\" \/><span class=\"pdfprnt-button-title pdfprnt-button-print-title\">Download in PDF<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il profumo della domenica a Napoli \u00e8 sempre stato quello del rag\u00f9. 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