La leggenda della pastiera napoletana: le sue antiche radici tra mito ed origini storiche
Galeotto fu il canto di Phartenope che ispirò la creazione di un simbolo d’eccellenza della
Il cibo e il vino
London Bellavita Expo. Il “Made in Italy” tra Brexit e Covid-19
Gli inglesi sono innamorati di tutto quello che è italiano, artigianale e fatto a regola d’arte; non dobbiamo perdere le quote di mercato fino ad ora guadagnate (Aldo Mazzocco)
La filiera corta a servizio della buona salute
La pandemia cambia le nostre abitudini alimentari facendoci riscoprire i vantaggi del cibo a chilometro
Il Pesto Genovese, simbolo della gastronomia ligure
Una salsa semplice, saporita, adattabile agli usi e alle abitudini di chi lo prepara, figlia
San Pietro Avellana, Alto Molise, il primo e-commerce istituzionale d’Italia
On line la piattaforma innovativa che valorizzerà i prodotti autentici e genuini dell’enogastronomia molisana. di
Il Ciauliello e la tradizione del 31 ottobre
Viaggio nelle tradizioni del 31 ottobre, fra folletti e prodotti enogastronomici, come il Ciauliello, Prodotto
La farinata, le prime tracce in una poesia del XVIII secolo
La farinata: “vivanda di farina di ceci stemperata nell’acqua e cotta nel forno in una
Il “Cascà”: un piatto che parla di integrazione e ospitalità
Carloforte, dall’1 al 3 ottobre festival internazionale del Cus Cus Cucina, una parola che può contenerne tante altre: storia, cultura, tradizione. Alcuni piatti poi fungono da collante tra i popoli, è il caso del “cascà” o “cus cus di Carloforte”.
Continuare a sprecare il cibo è immorale
Lo spreco di cibo non è solo un problema impellente, ma anche una condotta immorale
Il Cibo e il Vino-Territori. Le patate di Montoggio
Il cibo e il vino – Territori Questa nuova rubrica, che si aggiunge a quella