Search Results for: sergio Rossi
Non sono solo castagne
Dopo la canicola estiva, l’autunno arriva quasi come un miraggio e porta in eredità i frutti che la buona stagione ha maturato. I boschi si tingono di nuovi colori, sfumature impossibili perfino da raccontare; toni caldi e generosi nella loro fugace apparizione
Il “cappon magro”, origini del nome di un piatto povero diventato piatto nobile
In origine consumato dai pescatori, direttamente sulle barche, o dalla servitù dei nobili che riutilizzava gli avanzi dei banchetti, oggi è considerato un piatto molto ricercato.
L’Isola che non c’è-4-
L’ipotesi del corpo celeste precipitato nel Mediterraneo non è nuova, ed è stata tra l’altro esaminata attentamente da Nicola Betti, Luciano Melis e Alessandra Murgia nel loro libro “Il Mare addosso – L’isola che fu Atlantide e poi divenne Sardegna”.
Formaggio con i pomi di terra come alla fine del Settecento
Il reverendo settecentesco Michele Dondero raccontò i suoi sforzi per convincere i propri parrocchiani e quanto essi fossero scettici rispetto alle raccomandazioni di coltivare le patate per contrastare la fame. E se innanzitutto occorreva vincere il loro scetticismo e le loro paure, era altrettanto importante spiegare come cibarsene
Carloforte, ritorna “L’Isola dei libri”
A Carloforte, nell’Isola di San Pietro, dal 28 luglio ritorna la kermesse letteraria “L’Isola dei libri”
Al confine tra mito e realtà
Sardegna: la mitizzazione di una terra che per ragioni geografiche, ambientali e quant’altro, veniva (a ragione) percepita come una meta ambita, irraggiungibile e addirittura impregnata di sacralità, non deve e non può stupire.
La Galletta del Monte di Portofino e il Cappon di galera
Qui si respira l’aria delle cose fatte con calma, con i tempi necessari e indispensabili affinché il risultato del lavoro sia ideale, perfetto.